Iniiwasan ng mga vegan ang mga sangkap na mula sa hayop tulad ng "karne," lamang-dagat, mga itlog, dairy, at pulot-pukyutan na lahat ay produkto ng paghihirap at pananamantala. Sa kabutihang-palad, maraming pagkain sa Pilipinas ang may halong malalasang rekado, prutas, at gulay at masasarap din ang mga ito kahit na hindi gumagamit ng mga sangkap na mula sa hayop.

Bago naging kolonyal at nabigyan ng pangalang "Pilipinas" ang kapuluan, ito ay may iba't ibang kultura at wika. Bago ang 300 taong kolonisasyon ng Espanya, pananakop ng Hapon, at (ang nagpapatuloy na) imperyalismong Estados Unidos, nakikipagkalakalan na ang mga mamamayang naninirahan sa mga pulo sa mga mangangalakal mula sa iba't ibang dako ng Asya, at sa mahigit libu-libong taon, ang Pilipinas ay habambuhay nang nagbago dahil sa impluwensya ng dayuhan. Kaya naman naging lubos na matatag at bukas sa pag-angkop ang pagkakakilanlan, tradisyon, at pagkain ng modernong Pilipinx. Lubos na pinapahalagahan ng kulturang Pilipinx ang pag-aalaga sa ating komunidad at sa lupang nagbibigay sa atin ng buhay. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng atensyon sa pagkaing Pinxy sa perspektibo ng vegan na pamumuhay, umaasa kaming maipasa sa ika-21 siglo ang mga tradisyon ng pag-unlad, pag-unawa, at paggalang para sa kalikasan.

Ngayon, tikman ang masasarap na bersyon ng ilan sa iyong mga paboritong na pagkaing Pinxy—o subukan ang mga hindi mo pa natitikman!

Salamat sa lahat ng nag-ambag ng mga putahe para sa dako na ito.

Kain na tayo!