MELON SA MALAMIG

Tagal ng paghahanda:
15 minuto

Tagal ng pagluluto:
5 minuto

Sapat sa: 1 pitsel

Paglalarawan

Isang klasiko na inuming Pinoy na gawa sa kinayod na matamis na melon na nasa malasa at makrema na likido na preskong inumin kapag mainit ang panahon.

Sa paraan ng gawa ni: Lhyn Galera
Larawan ni: Matt Long

Mga Sangkap

  • ½ tasa ng granulated na asukal
  • ½ tasa ng tubig o higit pa para sa pitsel
  • 1 medyo malaking melon
    Opsyonal:

  • Malaking splash vanilla extract
  • Condensed na gata ng niyog
  • Yelo para sa paghahain

Mga Tagubilin

1

Sa isang maliit na saucepan, pagsamahin ang asukal at tubig sa malakas na apoy. Sa oras na kumulo ang tubig, hinaan ang apoy. Hayaang kumulo at halu-haluin hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.

2

Linisin ang labas ng melon at biyakin ito sa dalawa. Gumamit ng kutsara para alisin ang mga buto, at ng pangkayod (o tinidor) para ilipat ang mga kinayod na melon sa isang medyo malaking mangkok. Kung gumagamit ka ng tinidor, gumawa ng mahahabang linya sa melon gamit ang tinidor, na humigit-kumulang ½ pulgada ang lalim, at pagkatapos ay gumamit ng kutsara para makuna ang mga kinayod na melon. Ulitin hanggang sa ganap na makayod ang melon.

3

Ilagay ang kinayod na laman ng melon sa pitsel at ilagay ang lumamig nang syrup. Lagyan ng tubig.

4

Ihain nang malamig o may durog na yelo, at nang may kaunting vanilla extract o condensed na gata ng niyog kung gumagamit ka nito.

Tagalog