Pandesal
40 minuto
Tagal ng paghahanda
1 oras 30 minuto
Tagal ng pagluluto
mga 12 roll
Mga Sangkap
- 2 kutsarang pampaalsa
- 1 kutsarang asukal
- 2½ tasa ng maligamgam na tubig
- 1 tasa ng vegetable oil
- 1½ tasa ng asukal
- 1½ kutsaritang asin
- 7-8 tasa ng harina (all purpose flour)
- Bread crumbs (Opsyonal)
Recipe ni: Lola Esther Rizarri
Larawan ni: Andy Real & Sierra Barsten
Instruksyon
Hakbang 1
1. Painitin ang oven sa 375°F (191°C) at lagyan ng parchment paper ang baking pan.
Hakbang 2
Paghaluin ang pampaalsa, asukal, 1 tasa ng maligamgam na tubig at hayaang umalsa sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 3
- Sa hiwalay na bowl, ilagay ang natitirang maligamgam na tubig, vegetable oil, asukal, at asin. Haluin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- Unti-unting idagdag ang harina gamit ang whisk. Magdagdag ng 2 tasa ng harina para magsimula. Haluin hanggang sa mawala ang mga umbok. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng harina nang paisa-isang tasa, gamit ang kahoy na kutsara.
Hakbang 4
- Masahin ang dough sa loob ng mga 10-14 minuto. Kung malagkit, patuloy na magdagdag ng mas maraming harina. Hayaang umalsa ng mga isa’t kalahating oras.
- Kapag umalsa na, suntuk-suntokin ang dough. Hati-hatiin sa maliliit na piraso at buuin sa laki ng Pandesal (mga 4” ang lapad) o sa laking gusto mo. Budboran ng bread crumbs sa ibabaw.
Hakbang 5
Ilagay ng maayos sa baking pan at i-bake ng 15-20 minuto hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 6
Hayaan sa labas ng oven ang Pandesal ng 5 minuto bago ihain.
English